Автор Тема: Наши любимые национальные кухни.  (Прочитано 3519 раз)

0 Пользователей и 2 Гостей просматривают эту тему.

Оффлайн Алексей Блинов

  • Сообщений: 3454
    • Православный
Re: Наши любимые национальные кухни.
« Ответ #220 : 01.12.2019, 18:59:20 »
Хаш раз долго варят с копытом, значит в холодном виде уже холодец должен быть. В общем, при переходах на конях удобно перевозить.
Южные народы приспосабливают еду к своему климату, достатку, продуктам, какие имеют.
Было бы удобно перевозить. Если бы было холодно. А в тех краях холодно только в горах. А кочевники гор не любят. Хаш изначально использовался как ритуальное блюдо в языческих жертвоприношениях.  Видимо, рассуждали так, мол, что "на тебе, языческий боже чего нам не гоже". Да и не то это блюдо, которое дают пастухам в горы. Оно некалорийное и неудобно в приготовлении. Хаш долго и ритуально готовят, чтобы разделить трапезу с родными и самыми близкими друзьями, которых можно считать родственниками.

Оффлайн Римма...

  • Сообщений: 3825
    • Православный
Re: Наши любимые национальные кухни.
« Ответ #221 : 01.12.2019, 19:03:41 »
Было бы удобно перевозить. Если бы было холодно. А в тех краях холодно только в горах. А кочевники гор не любят. Хаш изначально использовался как ритуальное блюдо в языческих жертвоприношениях.  Видимо, рассуждали так, мол, что "на тебе, языческий боже чего нам не гоже". Да и не то это блюдо, которое дают пастухам в горы. Оно некалорийное и неудобно в приготовлении. Хаш долго и ритуально готовят, чтобы разделить трапезу с родными и самыми близкими друзьями, которых можно считать родственниками.
Там же не всегда жарко, скотину забивают обычно осенью, в холода, ночью там очень даже холодно.

Оффлайн Алексей Блинов

  • Сообщений: 3454
    • Православный
Re: Наши любимые национальные кухни.
« Ответ #222 : 01.12.2019, 19:11:56 »
Там же не всегда жарко, скотину забивают обычно осенью, в холода, ночью там очень даже холодно.
Армянское нагорье - всё же нагорье. Там не особенно жарко. Разве что, в долинах. И всё же не так холодно, чтобы массово транспортировать застывший студень. Помимо всего прочего.

Оффлайн Светлана F...

  • Сообщений: 39048
    • Православный
Re: Наши любимые национальные кухни.
« Ответ #223 : 01.12.2019, 19:16:22 »
Ну, не знаю. В советской книге "О вкусной и здоровой пище" есть рецепт долма.

Ну и что?

"Советская кухня" не имеет к этому никакого отношения. Рецепт долмы там в разде национальных кухонь.
Советская кухня - это рецепты созданные в советское время, как правило, поварами общепита, от столовых до шикарных ресторанов.

Скажите, а Вы специально против правил склонения русского языка эту противную безвкусную долму пишете?
Вы же русский вроде, Вам же русский язык должен бы быть родной.  :-\

Оффлайн Алексей Блинов

  • Сообщений: 3454
    • Православный
Re: Наши любимые национальные кухни.
« Ответ #224 : 01.12.2019, 19:18:50 »
Ну и что?

"Советская кухня" не имеет к этому никакого отношения. Рецепт долмы там в разде национальных кухонь.

Скажите, а Вы специально против правил склонения русского языка эту противную безвкусную долму пишете?
Вы же русский вроде, Вам же русский язык должен бы быть родной.  :-\
Была такая историческая общность - советский народ (питавшаяся и из национальных кухонь). Я оттуда.

Оффлайн Светлана F...

  • Сообщений: 39048
    • Православный
Re: Наши любимые национальные кухни.
« Ответ #225 : 01.12.2019, 19:19:14 »
Была такая историческая общность - советский народ (питавшаяся и из национальных кухонь). Я оттуда.

 :-\

Непонятно.

Оффлайн Римма...

  • Сообщений: 3825
    • Православный
Re: Наши любимые национальные кухни.
« Ответ #226 : 01.12.2019, 19:22:40 »
Армянское нагорье - всё же нагорье. Там не особенно жарко. Разве что, в долинах. И всё же не так холодно, чтобы массово транспортировать застывший студень. Помимо всего прочего.
Хаш не только в Армении готовят, в Иране, Турции... 

Оффлайн Алексей Блинов

  • Сообщений: 3454
    • Православный
Re: Наши любимые национальные кухни.
« Ответ #227 : 01.12.2019, 19:29:16 »
Хаш не только в Армении готовят, в Иране, Турции...
Да. Между этими странами и Россией была в своё время разделена Великая Армения. Ну, там ещё и Сирия, но это уже не ойкумена.

Оффлайн Алексей Блинов

  • Сообщений: 3454
    • Православный
Re: Наши любимые национальные кухни.
« Ответ #228 : 01.12.2019, 19:41:02 »
:-\

Непонятно.
Это примерно, как советская кухня.

Оффлайн Светлана F...

  • Сообщений: 39048
    • Православный
Re: Наши любимые национальные кухни.
« Ответ #229 : 01.12.2019, 19:47:55 »
Это примерно, как советская кухня.

Советская кухня - это термин, а не общее название кухонь всех народов СССР. Это, в принципе, адаптированная к советскому общепиту и домоводству, русская кухня.

Оффлайн Алексей Блинов

  • Сообщений: 3454
    • Православный
Re: Наши любимые национальные кухни.
« Ответ #230 : 01.12.2019, 19:51:34 »
Советская кухня - это термин, а не все кухни всех народов СССР в одном флаконе. Это, в принципе, адаптированная к советскому общепиту и домоводству, русская кухня.
Русская кухня тоже перенимала и включала в себя национальные блюда других народов. Например, пельмени. Советская кухня занималась тем же на государственном уровне.

Оффлайн Janie

  • Сообщений: 180
    • Агностик
Re: Наши любимые национальные кухни.
« Ответ #231 : 01.12.2019, 19:56:49 »
На следующей неделе я еду в Вьетнам, буду дегустировать тамошнюю экзотику.

Онлайн Vita.ltu

  • Сообщений: 3284
    • Католик
Re: Наши любимые национальные кухни.
« Ответ #232 : Вчера в 21:35:51 »
У нас сейчас модны дегустационные ужины на разные темы.

Недалеко от нашего места работы открылся ресторан, предлагает на следущей недели дегустационный узбекский ужин.

Наверное вкусно, только дорого, холера ;D

Онлайн Vita.ltu

  • Сообщений: 3284
    • Католик
Re: Наши любимые национальные кухни.
« Ответ #233 : Вчера в 22:14:54 »
Можно турецкую кушать. В Средней Азии, говорят, тоже долма делают. На Ближнем Востоке - однозначно делают.

Постную с одним рисом.
Сжевать можно. Греки тоже делают.

Оффлайн Римма...

  • Сообщений: 3825
    • Православный
Re: Наши любимые национальные кухни.
« Ответ #234 : Вчера в 22:21:41 »
Ой, купила купила целый килограмм ивасей малосольных в банке::) ::) ::) такая вкуснятина да с картошечкой! жирненькая, тает вся... :-X ::)

Онлайн Vita.ltu

  • Сообщений: 3284
    • Католик
Re: Наши любимые национальные кухни.
« Ответ #235 : Вчера в 22:24:19 »
Грузия - хачапури по-аджарски :) Тут его конечно тоже можно съесть много где, но не то, не то...

Чурчхела! А остальное не на грузинской почве действительно слабо впечатляет.

Онлайн Vita.ltu

  • Сообщений: 3284
    • Католик
Re: Наши любимые национальные кухни.
« Ответ #236 : Вчера в 22:26:59 »
Ой, купила купила целый килограмм ивасей малосольных в банке::) ::) ::) такая вкуснятина да с картошечкой! жирненькая, тает вся... :-X ::)

Это блюдо по каковски?   ::)





Оффлайн Римма...

  • Сообщений: 3825
    • Православный
Re: Наши любимые национальные кухни.
« Ответ #237 : Вчера в 22:31:07 »
Это блюдо по каковски?   ::)
По-нашенски! :D малосольная рыбка с картошечкой да под водочку! ммммммммах!

Оффлайн Арина.

  • Сообщений: 14206
    • Не указано
Re: Наши любимые национальные кухни.
« Ответ #238 : Сегодня в 11:01:38 »
Ой, купила купила целый килограмм ивасей малосольных в банке::) ::) ::) такая вкуснятина да с картошечкой! жирненькая, тает вся... :-X ::)
Иваси вкуснятина, жирненькие поди?
А в каком море выловлены? ::)

Оффлайн Римма...

  • Сообщений: 3825
    • Православный
Re: Наши любимые национальные кухни.
« Ответ #239 : Сегодня в 11:04:35 »
Иваси вкуснятина, жирненькие поди?
А в каком море выловлены? ::)
Тихоокеанская, жир белыми полосками в животиках))

 

Пожертвования на работу форума "Православное кафе 'Миссионер'"
можно отправлять по приведенным ниже реквизитам"

R412396415730
E210633234893
Z101437155470

41001985760841



Рейтинг@Mail.ru